Partering av villsau 🐑 Kurs med Erik Halvorsen
Tuesday 3 December 2024
18:00 – 22:00
Lystgården
Kanonhaugen 39, Bergen, Norge
About the event
Organizer: STIFTELSEN LYSTGÅRDEN
Kjøtt er ikke kjøtt! Hvordan utnytte hele dyret, tilberede ulike stykningsdeler, salte sitt eget pinnekjøtt - og ikke minst sikre seg at kjøttet kommer fra en kortreist bonde?
Erik Halvorsen, matskribent og øko-bonde, har sine villsau gående på fjell- og skogsbeite i Øvre Hålandsdal i Bjørnafjorden kommune. Erik vet alt som er verdt å vite om dyrevelferd og bærekraftig kjøttproduksjon i Vestlandsnatur
På dette kurset vil du lære deg å partere et villsau-lam, navnet på stykningsdelene, historier rundt kjøtt og mat - og ikke minst få med deg eget kjøtt hjem.
Kursavgift betales ved påmelding. Se lenke over.
Bestilling av kjøtt gjør du tilleggsvalg i påmeldingen:
Husk å skrive om du bestiller 1/2 eller 1/1 lam.
Pris er kr 160 kr pr kilo.
1/2 lam 5-6 kilo: ca 800-950 kroner
1/1 lam 10-12 kg: ca 1600-1900 kroner.
Selve betalingen av kjøttet skjer på vipps til Erik når vi møtes på kurskvelden.

Lystgården
Kanonhaugen 39, Bergen, Norge

Partering av villsau 🐑 Kurs med Erik Halvorsen
Tuesday 3 December 2024
18:00 – 22:00
Lystgården
Kanonhaugen 39, Bergen, Norge
About the event
Organizer: STIFTELSEN LYSTGÅRDEN
Kjøtt er ikke kjøtt! Hvordan utnytte hele dyret, tilberede ulike stykningsdeler, salte sitt eget pinnekjøtt - og ikke minst sikre seg at kjøttet kommer fra en kortreist bonde?
Erik Halvorsen, matskribent og øko-bonde, har sine villsau gående på fjell- og skogsbeite i Øvre Hålandsdal i Bjørnafjorden kommune. Erik vet alt som er verdt å vite om dyrevelferd og bærekraftig kjøttproduksjon i Vestlandsnatur
På dette kurset vil du lære deg å partere et villsau-lam, navnet på stykningsdelene, historier rundt kjøtt og mat - og ikke minst få med deg eget kjøtt hjem.
Kursavgift betales ved påmelding. Se lenke over.
Bestilling av kjøtt gjør du tilleggsvalg i påmeldingen:
Husk å skrive om du bestiller 1/2 eller 1/1 lam.
Pris er kr 160 kr pr kilo.
1/2 lam 5-6 kilo: ca 800-950 kroner
1/1 lam 10-12 kg: ca 1600-1900 kroner.
Selve betalingen av kjøttet skjer på vipps til Erik når vi møtes på kurskvelden.
