Mat & Marked 2024lønnsomhet – helse – ansvar
Økologiske og helsemessige perspektiver på det norske matmarkedet.Arrangører: Convenience, Dagens Perspektiv, Dagligvarehandelen, Reiseliv1, Økologisk24

Tid: 12. september 2024, 09:30–15:30

Sted: Litteraturhuset, Oslo. Også mulighet for å delta digitalt.

Pris: kr 2800,- eks mva

Program

09:30-09:50

Ren mat i norsk og et internasjonalt perspektiv

Om norsk egenart, internasjonale trender og veien framover
Eli Reistad, ny direktør for Landbruksdirektoratet (ikke bekreftet)

09:50–10:10

Økologisk bevissthet – sivilisasjonens redningsplanke

Om å ta farer på alvor og gjøre endringer vi har godt av.
Anders Kroglund, forfatter, skribent, bl.a. tidligere leder av Regnskogfondet

10:10–10:30

Det gåtefulle samspillet med naturen

Om å forstå naturen for å trygge framtiden.
Arne Øgaard, ernæringsfysiolog, lærer og forfatter

10:30–11:10

På lag med naturen, helsen og den gode smak

Om treder, matsikkerhet, helsefokus, klassifisering, ren mat, kostholdsråd, ultraprosessert mat, matprodusentens ansvar.

Deltakere: To forskere fra Norfima

11:10–11:25

Pause

11:25–12:15

Våre visjoner, ambisjoner og slik gjør vi det i praksis

• Kolonihagen
  Arnt Ove Dalebø, Innovasjonsdirektør
• Änglamark
  Dorthe Brudvik, direktør for egne merkevarer i Coop

12:15–13:00

Lunsj

13:00–13:40

På banen for den gode maten og den norske bonden.

Samtale med landbruksminister Geir Pollestad (ikke bekreftet)

13:40–14:00

Hva skal til for at serveringsstedene setter flere økologiske produkter på menyen?

Harald Berger fra De Historiske

14:00–14:25

Det bonden dyrker, markedet vi ha og kroppen trenger

Tor Jacob Solberg , leder av Norsk Bonde-og Småbrukerlag

14:25–14:40

Pause

14:40–15:30

Debatt

Debatt med politikere.

Vel hjem!

Med forbehold om endringer i programmet.