Trøndersk Matmanifest i praksis

Trøndersk Matmanifest har åtte løfter for en sterkere matregion. Vi bruker denne nettverkssamlingen til å se på hvordan manifestet kan tas i bruk i praksis. Vi får høre fra virksomheter som har kommet i gang, jobber sammen på tvers og ser på hvordan vi kan utvikle manifestet videre sammen.

Velg billett: samling, middag eller begge deler. Er du medlem av Oi! Matnettverk, husk å legge inn rabattkoden du finner på «Min side».

Vi ønsker at så mange som mulig deltar og setter sitt preg på dialogen. Hjelp oss gjerne med å spre invitasjonen til dine kontakter og kolleger!

Program:

Velkommen og intro

Matmanifestet – mulighetene: De åtte løftene, og hvordan du kommer i gang

Innlegg: Slik har vi gjort det:
Fire aktører kommer for å fortelle om sine erfaringer med Trøndersk Matmanifest. Detaljer kommer.

Verksted: Sammen på tvers
Hvilket område i manifestet vil du jobbe med? Hva trenger du for å få det til? Hvordan kan vi utvikle dette sammen, på tvers av bedrifter?

Sammen videre: Hvordan vil dere jobbe med manifestet?
Trenger vi flere verktøy? Vil vi jobbe internt eller sammen med andre?

Oppsummering og veien videre, med mulighet til å signere manifestet på stedet.

Middag i Palmehaven:

Middagen lages av elever fra restaurant- og matfag sammen med kokkene på Britannia. Her får elevene prøve seg på et fantastisk flott kjøkken. Jim Andre fra Trøndelag Sankeri bidrar med sin kunnskap om ville vekster og sanking i Trøndelag. Middagen er en feiring av ville råvarer og andre delikatesser fra Trøndelag.

Viktig info:

Obs. no-show fee er 200 nok for nettverkssamling og 500 nok for middag. Dette for å forhindre matsvinn og at plasser på nettverkssamlinger ikke holdes av uten å bli benyttet. Allergener må meldes inn på forhånd.

Drikke til maten kjøpes av den enkelte på stedet.