Invitasjon til tradisjonsrik Torskemiddag! ⚓

Klubbkomiteen har gleden av å invitere til en smakfull og festlig aften der vi hyller en ekte bergensk klassiker. Kveldens store stjerne er Persetorsk – en bergensk delikatesse med lange tradisjoner.

For dere som ikke kjenner hemmeligheten bak denne retten: Persetorsk lages av fersk torskefilet som gnis inn med en blanding av salt og sukker, før den legges i press (perses) over tid. Denne unike behandlingen gir fisken en fantastisk fast konsistens og en nydelig, subtil balanse mellom det salte og det søte.

Kveldens meny:

• Forrett: Varmende fiskesuppe
• Hovedrett: Persetorsk (det blir servert to ganger!) med klassisk tilbehør: poteter, gulrøtter og rykende varm Sandefjordsmør.
• Dessert: Karamellpudding, etterfulgt av en god kaffe avec.

Til hovedretten serveres det valgfri drikke (vin, øl eller mineralvann). Utover kvelden vil baren være åpen for kjøp av forfriskninger, og når maten har sunket, spiller Øyvind Hansen opp til dans. Her er det bare å pusse danseskoene!