Fra avling til matberedskap – lær å konservere grønnsaker!
Torsdag 29. oktober
19:00 – 20:30
Om arrangementet
Arrangør: Grønt kompetansesenter Mære-Skjetlein - TRØNDELAG FK
Fra ferske grønnsaker til et velfylt matlager!
Har du dyrket flere grønnsaker enn du rekker å spise? Eller har du lyst til å kjøpe mer norsk mat i sesong og nyte den gjennom hele vinteren?
Høsten er tiden for å fylle opp matlageret! Med noen enkle konserveringsmetoder kan du ta vare på både egenproduserte og norskproduserte grønnsaker, redusere matsvinn og gjøre deg mindre avhengig av importerte varer fra butikken.
I anledning Egenberedskapsuka inviterer vi til et webinar der du lærer hvordan du kan forlenge holdbarheten til grønnsakene dine gjennom fermentering, sylting, hermetisering, tørking og andre lagringsmetoder.
Hvem passer webinaret for?
Dette webinaret passer for deg som har en kjøkkenhage, handler direkte fra norske produsenter, får grønnsaker gjennom en andelsgård eller rett og slett ønsker å spise mer norsk mat gjennom hele året.
Du trenger ingen forkunnskaper. Målet er at du skal forstå de ulike metodene, vite hvilke som passer til forskjellige råvarer, og få lyst til å prøve selv.
Når vi kjøper norsk mat, styrker vi matberedskapen
For at matprodusenter skal kunne fortsette å produsere grønnsaker, må det finnes et marked for det de dyrker.
Ved å kjøpe norske grønnsaker når de er i sesong og lære å konservere dem, kan vi både støtte produsentene og fylle våre egne matlagre. Slik bidrar vi til å styrke matberedskapen, både hjemme hos oss selv og i Norge som helhet.
Kurset holdes av Celine Faudot, rådgiver i Grønt Kompetansesenter Mære-Skjetlein og gründer av permakult.no. Hun har dyrket grønnsaker på lag med naturen i over 10 år. Sammen med familien på fem har de vært selvforsynt med grønnsaker i flere år, til tross for en hektisk hverdag i Trøndelag. Hun har de siste fire årene utviklet og holdt kurs og foredrag om permakultur, jordhelse, selvforsyning og økologisk grønnsaksproduksjon, med særlig vekt på helhetlig økosystemforståelse og praktiske løsninger for nordisk klima.
For mer informasjon om Grønt kompetansesenter Mære - Skjetlein og vårt kurstilbud: besøk oss på nettsidene våre www.gkms.no
Fra avling til matberedskap – lær å konservere grønnsaker!
Torsdag 29. oktober
19:00 – 20:30
Om arrangementet
Arrangør: Grønt kompetansesenter Mære-Skjetlein - TRØNDELAG FK
Fra ferske grønnsaker til et velfylt matlager!
Har du dyrket flere grønnsaker enn du rekker å spise? Eller har du lyst til å kjøpe mer norsk mat i sesong og nyte den gjennom hele vinteren?
Høsten er tiden for å fylle opp matlageret! Med noen enkle konserveringsmetoder kan du ta vare på både egenproduserte og norskproduserte grønnsaker, redusere matsvinn og gjøre deg mindre avhengig av importerte varer fra butikken.
I anledning Egenberedskapsuka inviterer vi til et webinar der du lærer hvordan du kan forlenge holdbarheten til grønnsakene dine gjennom fermentering, sylting, hermetisering, tørking og andre lagringsmetoder.
Hvem passer webinaret for?
Dette webinaret passer for deg som har en kjøkkenhage, handler direkte fra norske produsenter, får grønnsaker gjennom en andelsgård eller rett og slett ønsker å spise mer norsk mat gjennom hele året.
Du trenger ingen forkunnskaper. Målet er at du skal forstå de ulike metodene, vite hvilke som passer til forskjellige råvarer, og få lyst til å prøve selv.
Når vi kjøper norsk mat, styrker vi matberedskapen
For at matprodusenter skal kunne fortsette å produsere grønnsaker, må det finnes et marked for det de dyrker.
Ved å kjøpe norske grønnsaker når de er i sesong og lære å konservere dem, kan vi både støtte produsentene og fylle våre egne matlagre. Slik bidrar vi til å styrke matberedskapen, både hjemme hos oss selv og i Norge som helhet.
Kurset holdes av Celine Faudot, rådgiver i Grønt Kompetansesenter Mære-Skjetlein og gründer av permakult.no. Hun har dyrket grønnsaker på lag med naturen i over 10 år. Sammen med familien på fem har de vært selvforsynt med grønnsaker i flere år, til tross for en hektisk hverdag i Trøndelag. Hun har de siste fire årene utviklet og holdt kurs og foredrag om permakultur, jordhelse, selvforsyning og økologisk grønnsaksproduksjon, med særlig vekt på helhetlig økosystemforståelse og praktiske løsninger for nordisk klima.
For mer informasjon om Grønt kompetansesenter Mære - Skjetlein og vårt kurstilbud: besøk oss på nettsidene våre www.gkms.no