Hvordan få høstens grøde til å vare til vårens første spirer titter frem? Hvilke vekster kan vi høste i kjøkkenhagen gjennom vinteren, og hvordan forlenge dyrkesesongen? I tillegg: Hva kan fryses, syltes eller fermenteres? Og hvordan tørker man hvitløk eller lagrer rotgrønnsaker?

2026 er "Totalberedskapsåret", og for Lystgården og Bybonden er matberedskap en viktig og meningsfylt måte å tenke beredskap på.

Denne onsdagen møter du Bybonden i Bergen fra 18.00-20.00 i et teoretisk kurs om vinterberedskap. Bybonde Katinka deler sine beste dyrketips, og sammen med Bybonde og kokk Rob deler de alt fra oppskrifter til sine erfaringer med vinterlagring, sylting, fermentering og mer.

👩‍🌾🧑‍🌾👩‍🌾

Bybonden i Bergen

Bybonden er del av Lystgården, et senter for mat og urbant Landbruk for hele Vestlandet. Vi jobber for at flere skal dyrke litt mer av sin egen mat, og samarbeider med nabolag, bedrifter, organisasjoner, barnehager, skolehager, instutisjoner, gårder, parsellhager og folk i hele Bergen. Dyrking gir deg ikke bare egne grønnsaker, det er matberedskap, et rikere sosialt liv, læring, fellesskap og ringvirkninger i samfunnet.