Ryfylke i glasset - sider, småretter og historier rundt langbordet

Ryfylke i glasset
– sider, småretter og historier rundt langbordet

Hvordan smaker egentlig Ryfylke – der eplene vokser mellom fjord og fjell, og en ny generasjon produsenter er med på å sette regionen på siderkartet?

Ta plass rundt langbordet og bli med på en personlig og uhøytidelig sidersmaking ledet av Liora Levi – en av Norges mest anerkjente sommeliere, kjent som vinekspert på TV 2, tidligere president i Norsk Vinkelnerforening og en engasjert formidler av norsk sider.

Sammen med Liora møter du Andreas Kvame fra OmCider på Fevoll gard i Hjelmeland. Her dyrkes epler og moreller på 20 000 frukttrær, med fjorden og de høye fjellene som nærmeste nabo. Ryfylke har de siste årene vokst frem som et spennende siderområde, med Hjelmeland som et naturlig tyngdepunkt og et voksende miljø av dyktige fruktbønder og siderprodusenter.

I glasset får du et håndplukket utvalg sidere fra OmCider, servert sammen med småretter av lokale råvarer. Liora guider deg gjennom smakene og viser hvordan sider og mat kan spille sammen, mens Andreas deler historiene fra gården og veien fra eple til ferdig sider. Underveis får du høre om eplesorter, klima, produksjon og valgene som former smaken i glasset.

Bli med og oppdag Ryfylke i glasset – gjennom sideren, smakene og historiene fra menneskene som skaper dem.

Kurset holdes i det stemningsfulle siderteltet på Festplassen, med utsikt over Lille Lungegårdsvannet. Med bare 32 plasser rundt langbordet blir dette en sosial og smakfull opplevelse – og en unik anledning til å komme tett på både sideren, produsenten og historiene fra Ryfylke.