KJE D' GÅRI 🐑🐏 Torsdagsmiddag med Fløirestauranten på Lystgården

På denne torsdagsmiddagen er det KJE' D GÅRI🙏

Kje er en av de mest undervurderte råvarene vi har i Norge. Hvert år fødes tusenvis av geitekje som sjelden finner veien til norske middagsbord, til tross for at kjøttet er mørt, smakfullt og tett knyttet til våre mattradisjoner og kulturlandskap.

Denne kvelden får vi besøk av Bjarte Finne, kjøkkensjef på Fløirestauranten og en av Vestlandets tydeligste stemmer for lokale råvarer. Gjennom mange år har han arbeidet for å løfte frem produsenter, tradisjoner og ingredienser fra regionen, og vist hvordan vestlandske råvarer kan bli til matopplevelser i særklasse. Med kje som kveldens hovedråvare utforsker Bjarte hvordan denne ofte oversette ingrediensen kan skinne når den behandles med respekt, kunnskap og kreativitet.

Som alltid på Lystgården serveres maten rundt langbordet, der gode samtaler og nye bekjentskaper er en viktig del av opplevelsen. Vi gleder oss til en kveld fylt med vestlandske smaker, matglede og historier fra fjord, fjell og gård.

PS! På grunn av begrensede kjøkkenfasiliteter kan vi dessverre ikke imøtekomme alle allergener og intoleranser. Ta gjerne kontakt med Benedicte på benedicte@lystgarden.no før du booker, så ser vi hva vi kan få til.

--

🌱 Lystgården er huset for menneskemøter og matopplevelser. Langbordsmiddagene på Lystgården er et av våre viktigste verktøy for å fremme både økologisk og sosial bærekraft. Hit kommer matentusiaster av alle slag - bonden, kokken eller naboen for å lage langbordsmiddag som er åpen for alle. Og du er velkommen til å sitte til bords!

Du kan komme alene eller sammen med venner. Du må være innstilt på å bli kjent med dem rundt deg og snakke med folk du ikke kjenner fra før. Det er slik vi sammen skaper langbordsstemningen. Vi har alltid fokus på lokale råvarer og hva vi kan få til i sesong.

Vi er en møteplass for alle! Med fleksible priser – alt fra gratis til å dekke en ekstra billett – vil vi at alle skal ha muligheten til å bli med, uansett økonomisk situasjon.

Kom litt i forkant så du kan finne en plass rundt langbordet, og kjøpe deg noe i baren om du ønsker det. Vi starter arrangementet kl 19.00!