KJE D' GĂ RI đđ Torsdagsmiddag med FlĂžirestauranten pĂ„ LystgĂ„rden
Torsdag 22. oktober
19:00 â 21:00
LystgÄrden
Kanonhaugen 39, 5097 Bergen, Vestland, Norge
Om arrangementet
ArrangĂžr: STIFTELSEN LYSTGĂ RDEN
PĂ„ denne torsdagsmiddagen er det KJE' D GĂ RIđ
Kje er en av de mest undervurderte rÄvarene vi har i Norge. Hvert Är fÞdes tusenvis av geitekje som sjelden finner veien til norske middagsbord, til tross for at kjÞttet er mÞrt, smakfullt og tett knyttet til vÄre mattradisjoner og kulturlandskap.
Denne kvelden fÄr vi besÞk av Bjarte Finne, kjÞkkensjef pÄ FlÞirestauranten og en av Vestlandets tydeligste stemmer for lokale rÄvarer. Gjennom mange Är har han arbeidet for Ä lÞfte frem produsenter, tradisjoner og ingredienser fra regionen, og vist hvordan vestlandske rÄvarer kan bli til matopplevelser i sÊrklasse. Med kje som kveldens hovedrÄvare utforsker Bjarte hvordan denne ofte oversette ingrediensen kan skinne nÄr den behandles med respekt, kunnskap og kreativitet.
Som alltid pÄ LystgÄrden serveres maten rundt langbordet, der gode samtaler og nye bekjentskaper er en viktig del av opplevelsen. Vi gleder oss til en kveld fylt med vestlandske smaker, matglede og historier fra fjord, fjell og gÄrd.
PS! PÄ grunn av begrensede kjÞkkenfasiliteter kan vi dessverre ikke imÞtekomme alle allergener og intoleranser. Ta gjerne kontakt med Benedicte pÄ benedicte@lystgarden.no fÞr du booker, sÄ ser vi hva vi kan fÄ til.
--
đ± LystgĂ„rden er huset for menneskemĂžter og matopplevelser. Langbordsmiddagene pĂ„ LystgĂ„rden er et av vĂ„re viktigste verktĂžy for Ă„ fremme bĂ„de Ăžkologisk og sosial bĂŠrekraft. Hit kommer matentusiaster av alle slag - bonden, kokken eller naboen for Ă„ lage langbordsmiddag som er Ă„pen for alle. Og du er velkommen til Ă„ sitte til bords!
Du kan komme alene eller sammen med venner. Du mÄ vÊre innstilt pÄ Ä bli kjent med dem rundt deg og snakke med folk du ikke kjenner fra fÞr. Det er slik vi sammen skaper langbordsstemningen. Vi har alltid fokus pÄ lokale rÄvarer og hva vi kan fÄ til i sesong.
Vi er en mĂžteplass for alle! Med fleksible priser â alt fra gratis til Ă„ dekke en ekstra billett â vil vi at alle skal ha muligheten til Ă„ bli med, uansett Ăžkonomisk situasjon.
Kom litt i forkant sÄ du kan finne en plass rundt langbordet, og kjÞpe deg noe i baren om du Þnsker det. Vi starter arrangementet kl 19.00!
LystgÄrden
Kanonhaugen 39, 5097 Bergen, Vestland, Norge
KJE D' GĂ RI đđ Torsdagsmiddag med FlĂžirestauranten pĂ„ LystgĂ„rden
Torsdag 22. oktober
19:00 â 21:00
LystgÄrden
Kanonhaugen 39, 5097 Bergen, Vestland, Norge
Om arrangementet
ArrangĂžr: STIFTELSEN LYSTGĂ RDEN
PĂ„ denne torsdagsmiddagen er det KJE' D GĂ RIđ
Kje er en av de mest undervurderte rÄvarene vi har i Norge. Hvert Är fÞdes tusenvis av geitekje som sjelden finner veien til norske middagsbord, til tross for at kjÞttet er mÞrt, smakfullt og tett knyttet til vÄre mattradisjoner og kulturlandskap.
Denne kvelden fÄr vi besÞk av Bjarte Finne, kjÞkkensjef pÄ FlÞirestauranten og en av Vestlandets tydeligste stemmer for lokale rÄvarer. Gjennom mange Är har han arbeidet for Ä lÞfte frem produsenter, tradisjoner og ingredienser fra regionen, og vist hvordan vestlandske rÄvarer kan bli til matopplevelser i sÊrklasse. Med kje som kveldens hovedrÄvare utforsker Bjarte hvordan denne ofte oversette ingrediensen kan skinne nÄr den behandles med respekt, kunnskap og kreativitet.
Som alltid pÄ LystgÄrden serveres maten rundt langbordet, der gode samtaler og nye bekjentskaper er en viktig del av opplevelsen. Vi gleder oss til en kveld fylt med vestlandske smaker, matglede og historier fra fjord, fjell og gÄrd.
PS! PÄ grunn av begrensede kjÞkkenfasiliteter kan vi dessverre ikke imÞtekomme alle allergener og intoleranser. Ta gjerne kontakt med Benedicte pÄ benedicte@lystgarden.no fÞr du booker, sÄ ser vi hva vi kan fÄ til.
--
đ± LystgĂ„rden er huset for menneskemĂžter og matopplevelser. Langbordsmiddagene pĂ„ LystgĂ„rden er et av vĂ„re viktigste verktĂžy for Ă„ fremme bĂ„de Ăžkologisk og sosial bĂŠrekraft. Hit kommer matentusiaster av alle slag - bonden, kokken eller naboen for Ă„ lage langbordsmiddag som er Ă„pen for alle. Og du er velkommen til Ă„ sitte til bords!
Du kan komme alene eller sammen med venner. Du mÄ vÊre innstilt pÄ Ä bli kjent med dem rundt deg og snakke med folk du ikke kjenner fra fÞr. Det er slik vi sammen skaper langbordsstemningen. Vi har alltid fokus pÄ lokale rÄvarer og hva vi kan fÄ til i sesong.
Vi er en mĂžteplass for alle! Med fleksible priser â alt fra gratis til Ă„ dekke en ekstra billett â vil vi at alle skal ha muligheten til Ă„ bli med, uansett Ăžkonomisk situasjon.
Kom litt i forkant sÄ du kan finne en plass rundt langbordet, og kjÞpe deg noe i baren om du Þnsker det. Vi starter arrangementet kl 19.00!