Lær å lage sobanudler🇯🇵🥢🍜

Vil du lære kunsten å lage ekte japanske sobanudler fra bunnen av? Vår gårdskokk deler det hun lærte under oppholdet i Japan, der hun fikk innblikk i håndverket og teknikkene bak soba – tradisjonelle japanske nudler laget av bokhvete og vann, slik de har blitt laget for hånd i over 400 år.

Dette er et sjeldent kurs, trolig det eneste av sitt slag i Bergen, og du får lære hele prosessen. Fra å blande og kna deigen til å kjevle og kutte nudlene for hånd. Underveis forteller Benedicte om reisen til Japan og alt hun lærte der. Et kurs for deg som liker å bruke hendene og vil lære et håndverk med lang historie.

👩‍🍳👨‍🍳

Gårdskokkens kokeskole 

Lystgården har sine egne gårdskokker, Benedicte og Robert!

Sammen med andre kokker og matentusiaster lager de matkurs for alle: fra deg som aldri lager mat til de erfarne kokkene. Året rundt er koking av Vestlandsmat i fokus. Lokale råvarer, et mangfold av teknikker og matkunnskap. 

Velkommen!