FESTIVALMAT VERKSTED
Gjør deg klar for sesongens markeder og festivaler!
Kokk + bonde = suksess

Hvordan kan du utvikle håndmat som både smaker fantastisk, løfter frem dine råvarer og bidrar til økt salg på markeder og festivaler?

Bli med på en inspirerende og praktisk workshop der vi sammen utforsker nye idéer for festival håndmat med utgangspunkt i dine lokale råvarer fra Møre og Romsdal.

Festivalmat verkstedet ledes av:
Bjørn Cameron Alexander – tidligere norgesmester og nordisk mester i kokekunst. Bjørn har en stor forkjærlighet for lokale råvarer og norsk matkultur, og arbeider i dag med å fremme og selge lokalmat gjennom Forsyn og Godt Lokalt.

Jonathan Rekdal – lærer for restaurant- og matfag ved Borgund vgs og tidligere kjøkkensjef på Bro. Jonathan har bred erfaring med produktutvikling og formidling av lokal mat.

Gjennom dagen får du mulighet til å utvikle din egen festival håndmat, teste ut idéer og få konkrete råd fra kokkene. Målet er å skape håndmat som er enkel å servere, attraktiv for publikum og lønnsom å selge.

Lokalmat Møre og Romsdal er støttet av Møre og Romsdal fylkeskommune.