Bli inspirert til å lage god og miljøvennlig mat med belgfrukter🫘

Vil du bli tryggere på å lage god, variert og spennende mat med bønner, linser og erter – og attpåtil av en kokk med Michelin-erfaring? Da er dette kurset for deg.

Kikerter, bondebønner, grønne og gule erter, linser i forskjellige farger, hvite bønner og limabønner. Det finnes et hav av ulike belgfrukter, som er både rimelige, næringsrike og bærekraftige. Når vi bruker mer belgfrukter i hverdagsmaten, setter vi klima på tallerkenen.

På dette kurset viser Gårdskokken Benedicte Jørgensen hvordan du kan lage gøye og smakrike retter hvor belgfruktene får skinne som stjernen på middagsbordet.

👩‍🍳👨‍🍳

Gårdskokkens kokeskole 

Lystgården har sine egne gårdskokker, Benedicte og Robert!

Sammen med andre kokker og matentusiaster lager de matkurs for alle: fra deg som aldri lager mat til de erfarne kokkene. Året rundt er koking av Vestlandsmat i fokus. Lokale råvarer, et mangfold av teknikker og matkunnskap. 

Velkommen!