• Ventilasjon fra storkjøkken – Brannsikkerhet

Dato:   26.2.26

Sted:    Construction City – Standardveien 1 – Oslo

Tid:       9.00 – 14.30

8.00 – 9.00       Registrering. Frokost – besøke utstillere

9.00 – 9.10       Velkommen

9.10 – 9. 40      Brannsikkerhet – hvem sitter med ansvaret?

• Ansvar for brannsikkerhet hvem har det?
• Ansvarsfordeling – eier av bygg og driver av restaurant
• • Har det noe å si hvem som eier ventilasjonsanlegget?
• Sameie - boliger og næringsseksjon er alle forskjellige eier seksjoner
• Installasjon av grill er søknadspliktig. Hvem sitter med ansvar/risiko om dette ikke ivaretas?

Christian Kjellby Nesset – Advokat og partner SANDS

9.40 – 10.00    Hvorfor brenner det på tross av brannvesenets forebyggende tiltak?

                           - utfordringer ved tilsyn i storkjøkken

Erik Fæste Johansen - Teamleder tilsyn næringsobjekter Oslo Brannvesen

10.00 – 10.20  Fra grill til inferno

                           – utfordringer når det brenner

Eirik Håheim Pedersen, Brigadesjef og innsatsleder Oslo Brannvesen

10.20 – 10.40  Etter røyken har lagt seg

                          – hva har vi lært av over 30 grillbranner i Oslo på 10 år

Frode Michaelsen - branninspektør / fagansvarlig brannevaluering Oslo Brannvesen

10.40-11.10     Det er klart det brenner !!!!

·       Hvorfor brenner det - hva er risiko – er dette kjent?

·       Risiko på grunn av løsninger eller oppfølgning – eller begge deler?

·       Hva skal til for å redusere risiko og antall branner?

John Andreas Johnsen – Kam Ventistål AS

11.10 – 12.00  Lunsj og besøke utstillere

12.00 – 12.45  «Kanal med avtrekksvifter må rengjøres hvert år, helt ut til det fri»

                            (Foredrag på engelsk - spørsmål på norsk er ok)

·       Rengjøring – hvilke alternativer er i markedet – kort presentasjon

·       Hva skal en rapport inneholde for å ha den nødvendige verdi for «restaurant», eier, brannvesen og forsikring?

·       Årlig rengjøring – nødvendig/tilstrekkelig?

·       Hva avdekkes ved rengjøring?

·       Hva avdekkes ved rengjøring som skyldes prosjektering/installasjon og som gir unødvendig risiko og utfordringer for drift?

William R. Murray - Daglig leder Mintie Corporation of Scandinavia as

12.45 – 13.15  McDonald’s – erfaringer fra en franchise eier

·       Entreprenører og eier – samspill og planlegging

·       «Stand alone» avtrekk vs ventilasjonsanlegg med varme gjenvinning

·       UV systemer - erfaringer

·       Risikovurdering

Magnus Dagestad – Franchise eier McDonald’s

13.15 – 13.35  Pause og besøke utstillere

13.35 – 13.55  Brannsikkerhet og kunnskap – hvorfor blir det bedre i fremtiden?

·       Hvem sikrer at eier, «restaurant», forvalter og drift har tilstrekkelig kunnskap og kompetanse?

·       Eiendomsbransjen ønsker mer kunnskap og kompetanse – i alle ledd

·       Hvordan bidra til færre branner, mindre unødvendige konsekvenser etter branner samt færre vannlekkasjer?

Anders Sandmæl – Fire Protection Academy AS

13.55 – 14.10  Kompetanseregisteret - Det norske registeret for kompetanse  

·       Hva er det?

·       Hensikt, innhold, bruk og verdi?

Camilla Sparby – Markedsansvarlig Sentralregisteret

14.10 – 14.30  Paneldebatt, oppsummering og veien videre

                                                                       Foredragsholdere