Grunnkurs i surdeigsbaking:
En reise i smak og tradisjon med Ida Mørk Albertsen

Kursdato og tid
Lørdag 7. mars 2026
kl. 11.00 - 15.00 (4 timer)

Kursbeskrivelse:
Du lærer hvordan du lager og vedlikeholder en surdeigsstarter. Hva som skjer i fermenteringsprosessen og hvorfor surdeig er bra for fordøyelsen. Hvordan du kan bake med surdeig i hverdagen.

Kurset passer både for nybegynnere og deg som har prøvd litt før.

Om kursinstruktøren
Kurset holdes av Surdeigshimmelriket, en kursvirksomhet drevet av Ida Mørk Albertsen. Hun startet den i 2018. Ida er en engasjert surdeigsbaker og kursleder og legger vekt på praktisk læring, gode råvarer og en hyggelig atmosfære.


Materiell og utstyr
Materialpakkekr 150,- er inkludert i prisen.


Materiell du må ha med selv
- Et rent syltetøyglass som tar ca. 400 ml med lokk
- Bakebolle
- En kjøkkenvekt
- En brødfor eller hevekurv

Kurssted
Låven, Øvre Fossum Gård ved Ridesenteret på Stovner, adresse Fossumveien 81.

Kurset mottar støtte fra Studieforbundet kultur og tradisjon.

Ta kontakt med Studieleder - studieleder.oah@gmail.com
om du har spørsmål.