Kort om kurset

Mattrygghet handler om å forstå og kontrollere farer i hele produksjonsprosessen. I dette kurset får du en innføring i fire hovedtyper næringsmiddelfarer – allergener, biologiske, kjemiske og fysiske – og hvordan de kan påvirke produktet. Du lærer hvorfor god hygienepraksis er avgjørende, og hvilke rutiner som anbefales i produksjon. Vi ser nærmere på krysskontaminering, en ofte oversett trussel, og hvordan den kan forebygges. Du får også innsikt i hvordan et internkontrollsystem (IK-mat) bidrar til trygg matproduksjon, og hvordan HACCP hjelper deg med å identifisere og kontrollere kritiske punkter i prosessen.

Billettinformasjon

Ved kjøp av billetter må du fylle ut navn på de som skal ta kurset i kjøpsøyeblikket. Det vil da komme opp et vindu etter du har lagt inn firmainformasjon hvor du blir bedt om å legge til deltakere (med navn og e-post). 

Ved kjøp av flere billetter til andre kurs, ta kontakt med foodconsulting@ftn.eurofins.com for et konkret tilbud.

Har du utfordringer i kjøpsprosessen, kontakt foodconsulting@ftn.eurofins.com.