Kjøkkenhagedagen 2025: Fermentering, saus og sylting med Nils Henning Nesje og Maria Nikkinen

Få en hel ettermiddag med kokkeshow, lokalmatmarked og hagevandring i den frodige visningshagen, omgitt av summende insektliv og fuglekvitter. Her møter du fagfolk som daglig forsker på økologisk dyrking, kokker som tryller fram nye smaker – og «hagehekser» som kommer flyvende på soplimen sin som lærer barna i grønne heksekunster.

Program

• 12.30 – Billettsalget starter, kaféen åpner og salgsbodene bugner av lokal mat og håndverk
• 13.00 – Åpning: Hagesjef Susanne Friis Pedersen(NORSØK) ønsker velkommen før singer-songwriter Solveig Bergslid setter stemningen for dagen med vakker sang.
• 13.30 – Anniken Fure Stensrud presenterer prosjektet Proteinhagen – små arealer, store proteiner
• 13.30 – Barneopplegg: Hageheksene tar med barna ut på grønne heksekunster
• 14.30 – Kokkeshow: Tv-kokk Nils Henning Nesje & Helse- og kostholdsveileder Maria Nikkinen demonstrerer fermentering, saus og sylting – smak, helse og konservering i ett
• 15.30 – Hagevandring: Bli med Susanne Friis Pedersen på rundtur i visningshagen – praktiske tips til økologisk dyrking
• 16.00 – Poesistund: Mållags-nestor Åsmund Ormset leser vakre dikt blant blomster og humlesurr
• 17.00 – Avslutning: Vi takker for dagen – ta med deg inspirasjon, kunnskap og kanskje et glass nysyltet surkål hjem