Et mangfold av bærekraftige matplanter

Bli med på en unik reise inn i den spiselige hagen sammen med Stephen Barstow – kjent som "The Extreme Salad Man" og en av Norges fremste eksperter på flerårige matplanter!

Stephen har i over 40 år samlet, dyrket og eksperimentert med spiselige planter fra hele verden – med særlig fokus på flerårige vekster som kommer igjen år etter år. I hagene sine i Malvik og Trondheim har han over 2000 forskjellige spiselige planter, og han er kjent for hans mangfolds salater, inspirert av Middelhavsdietten og har i over  20 år hatt verdensrekord, med en salat med 537 planter hjemme i Den Spiselige Hagen!

I dette kurset deler Stephen sin unike kunnskap og lidenskap for en mer bærekraftig og robust måte å dyrke mat på. Du vil lære om:

🌱 Flerårige grønnsaker som trives i vårt nordlige klima

🌱 Hvordan du kan skape en vakker, naturvennlig og spiselig hage som gir mat gjennom hele sesongen

🌱 Spennende planter og prosjekter han holder på med akkurat nå

Hvorfor flerårige matplanter?
Flerårige matplanter krever mindre vedlikehold, er tilpasset lokale forhold og tåler et varierende klima. De bidrar til økt biologisk mangfold og kan være en viktig del av fremtidens matsikkerhet.

Enten du er nybegynner eller erfaren dyrker, vil dette foredraget gi deg masse inspirasjon og konkrete ideer til hvordan du kan gjøre hagen eller balkongen din både vakker, spiselig og bærekraftig.

Om foredragsholderen:
Stephen Barstow er forfatter av boka Around the World in 80 Plants, er gjesteforsker på Ringve Botaniske Hagen i Trondheim hvor han har anlagt Løkhagen Chicago og styremedlem av Væres Venners Felleshagen hvor han har anlagt Verdenshagen , en samling av over 200 flerårige matplanter fra hele verden. Han regnes som en pioner innen permakultur og flerårige matplanter. Han holder foredrag og kurs internasjonalt og er en inspirerende formidler med et smittende engasjement for plantenes verden.

Inngangsbillett sikrer du deg ved å trykke på billett lenken øverst.

Foredraget vil vare i 2 timer + og det vil være rom for spørsmål.

Velkommen!